コーヒーモストロは、倉敷市真備町にある小さな自家焙煎コーヒー店です。
目立つことや流行を追うよりも、日々の暮らしの中で自然と手に取ってもらえる一杯を目指しています。

使用するコーヒー豆はすべて自家焙煎。
焙煎度や豆の個性を見極めながら、派手すぎず、けれどどこか引っかかる、少しクセのある味わいを大切にしています。
飲みやすさの中に奥行きがあり、毎日飲んでも飽きないこと。
それがモストロの考える「ちょうどいいおいしさ」です。

主役はあくまでコーヒー。その時間そのものを、ゆっくり味わってもらえたらと思っています。

コーヒー豆の販売やテイクアウトも行っています。
ご自宅で飲む一杯や、日常の延長にあるコーヒーとして、気負わず楽しんでもらえる存在でありたい。
コーヒーモストロは、そんな距離感のコーヒー屋です。